Бодибилдинг, пауэрлифтинг, фитнес

Углеводы хороши на вкус, помогают достичь феноменальной "накачки" мышц и, как все полагают, являются наиболее здоровым из всех питательных веществ. А каковы же недостатки углеводов?

Обратной стороной медали тут является накопление жира. Постоянная диета с преобладанием углеводов стимулирует высвобождение инсулина, что, в свою очередь, вызывает подъем уровня жира в организме. Конечно, как бодибилдеру вам необходимо потреблять большое количество углеводов. Но искусство в том, чтобы найти верное соотношение между их типом и временем приема, так как не все углеводы одинаковы.

Потребление большого количества "неправильных" углеводов в "неверное" время дня может превратить даже генетически одаренного бодибилдера в подобие заплывшего жиром эндоморфа. Попробуем предложить эффективный метод употребления углеводов, легко вписывающийся в режим дня. Как уже упоминалось, это потребление определенного типа углеводов в определенное время. Такая стратегия позволит добиться максимальной "сухой" мышечной массы при минимальном количестве жира.

Если вы хотите сбросить вес, то продукты из левой колонки /с высоким гликем. индексом/ лучше употреблять реже, из правой /с низким гликем. индексом/ чаще. При наборе веса - соответственно наоборот

Глюкоза	100	Фpyктоза	20
Мед	87	Сладкий каpтофeль	48
Морковь	90	Фасоль	30
Kаpтофeльноe пюpe	80	Чeчeвица	25
Бобы	75	Апeльсины	40
Виногpад	68	Яблоки	36
Бананы	65	Фpyкты сpeднeй полосы	30-40
Сyхофpyкты	65-70	Хлeб с отpyбями	64
Тpопичeскиe фpyкты	60-70	Kоpичнeвый pис	60
Kyкypyзныe хлопья	85	Овeс	48
Бeлый хлeб	76	Блины из гpyбой мyки	45
Бeлый pис	70
Блины	66

Продукты с низким гликемическим индексом

Арахис	21
Соевые бобы	25
Рисовые отруби	27
Фасоль красная	27
Вишня	32
Фруктоза	32
Горох сухой	32
Коричневые бобы	34
Ячмень	36
Грейпфрут	36
Чечевица красная	36
Молоко цельное	39
Бобы сушеные	40
Сосиски	40
Чечевица	41
Фасоль	42
Чечевица зеленая	42
Черные бобы	43
Абрикосы	44
Горох дробленый желтый, вареный	45
Молоко обезжиренное	46
Йогурт нежирный фруктовый	47
Рожь	48
Вермишель	50

Продукты со средним гликемическим индексом
Йогурт без вкусовых наполнителей	51
Спагетти, отваренные 5 минут	52
Груши свежие	53
Спагетти из муки грубого помола	53
Яблоки	54
Коричневые бобы	54
Рыбные палочки	54
Хлеб ячменный	55
Сливы	55
Равиоли с мясом	56
Яблочный сок	58
Консервированный горох с мясом	58
Спагетти белые	59
Персики свежие	60
Консервированный горошек	60
Апельсины	63
Груши консервированные	63
Тонкая лапша	65
Рис быстрого приготовления, отваренный 1 минуту	65
Виноград	66
Ананасовый сок	66
Персики консервированные	67
Вермишель быстрого приготовления	67
Горошек зеленый	68
Грейпфрутовый сок	69
Шоколад	70
Мороженое обезжиренное	71
Ячменные хлопья	72
Батат	73
Апельсиновый сок	74
Фасоль консервированная	74
Чечевица зеленая консервированная	74
Пшеничная крупа быстрого приготовления	77
Бананы	77
Сладкий картофель	77
Овсяные отруби	78
Гречка	78
Сладкая кукуруза	78
Рис коричневый	79
Овсяное печенье	79
Фруктовый коктейль	79
Попкорн	79
Манго	80
Картофель отварной	82
Хлеб пита	82
Мед	83
Рисовая вермишель	83
Пицца с сыром	86
Гороховый суп	86
Гамбургер	87
Овсянка	87
Мороженое	87
Булочки	88
Изюм	91
Свекла	91
Ржаной хлеб	92
Макароны с сыром	92
Суп из черных бобов	92
Сахароза	92
Картофель, сваренный на пару	93
Ананасы	94
Манная каша	94
Пироги	95
Рогалики	96
Кукурузные лепешки	98
Пшеничный хлеб	99
Картофельное пюре	100

Продукты с высоким гликемическим индексом
Морковь	101
Белый пшеничный хлеб	103
Бублики из белой муки	103
Арбузы	103
Пшеничные хлопья	105
Кукурузные чипсы	105
Картофель-фри	107
Пончики	108
Вафли	109
Пшеничный хлеб	112
Сухой рисовый завтрак	117
Картофель быстрого приготовления	118
Кукурузные хлопья	119
Картофель печеный	121
Рис быстрого приготовления, отваренный 6 минут	128
Глюкоза	137
Мальтодекстрин	137
Мальтоза	150